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山蘇花是一種具有利尿、預防高血壓、糖尿病的食物。以營養之觀點，山蘇花含有豐富的維生素A及鈣、鉀、鐵質。之外，還含有膳食纖維，是現代人之健康飲食所加強攝取的成分。古早的生活農業社會𥚃，常以採集當之野菜裹腹，飽食家小呢。現今講求保健有機食品且養生，山蘇用菜配料很廣泛，更值推廣。
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- Feb 01 Sat 2014 01:21
花蓮盛產山蘇，是值得吃的健康食品。
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